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アスパラ狩り

こんにちは

村上牛100%ビーフカレーが有名な

新潟の老舗洋食店ピーア軒のマネージャー廣田です。

昨日の休みは、新発田に住んでいる弟のところに行って来ました。

新潟市から1時間もかからない所ですが山と川と畑ばかりで

空気がきれいで癒されます。

家の裏ではいろいろな野菜を作っていますが

アスパラは本格的に栽培しています。

毎年、5月頃から夏の間は毎週のように届くので

惜しげもなく大胆に食べています。

昨日は、まだ出始めたばかりで高値で売れる様なので

遠慮しながら収穫しましたが

娘はそんな大人の事情はおかまいなしで

次から次へと収穫していました。
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専用のはさみである程度の長さに生育したものだけを収穫

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アスパラ畑はしっかり管理されているので

雑草が生えていないし虫もいないのでもっとも収穫しやすい野菜です。

裏庭にはタラの木が何本か植えてあり
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時期になるとタラの芽が収穫できるそうです。

なかなか住むにはいろいろ不便もありそうですが

それ以上に普段の生活が豊かな気がしてうらやましいです。

ピーア軒でもこのアスパラを仕入れるので

いろいろな料理に取り入れていくつもりです。

ちなみに6月19日の食育の日のメニューにも

アスパラメニューを入れる予定です。





プロフィール

ピーア軒

Author:ピーア軒
新潟市白山浦にある洋食店「ピーア軒」です。
今年で創業94周年を迎えました。

ピーア軒の日々の出来事を楽しみながら書いていきます。
みなさん、ほっと一息ついて見てください♪

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